腐竹做法家常做法,腐竹的做法家常简单
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腐竹汤家常做法
用料:瘦肉片100克 ,腐竹两根 ,常简葱,腐竹腐竹法生抽,做法做法盐,家常食用油 ,做单红薯粉各适量
步骤 :
1、常简腐竹洗净瓣成小段 。
2 、瘦肉切片加入红薯粉 ,生抽,盐,食用油搅拌均匀 。
3、葱洗净切段
3、水煮开下几滴油放入拌好的瘦肉片煮2—3分钟加入腐竹烧5分钟,最后加入盐,生抽,葱即可 。
腐竹丝的5种家常做法
(1)、鲜蘑腐竹
配料 :鲜蘑150克 ,腐竹150克 ,花生油50克,精盐7克,味精2克 ,料酒5克 ,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。
步骤如下:
1 、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时 ,待胀发后,切成3厘米长的段 。
2、鲜蘑洗干净后,切成或撒成小块。之后炒锅上火,放清水烧开 。
3 、炒锅上火,放清水烧开,往炒锅里放入腐竹和鲜蘑 。
4 、开锅后捞出 ,沥干水分后放在一旁等待使用。
5、炒锅上火 ,放油烧热,下入姜末略炸一下 ,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味 ,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精 、用水淀粉勾芡 ,淋入香油,装盘即成。
(2) 、芹菜拌腐竹
主料 :芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克 ,酱油10克、精盐6克 、味精2克、米醋10克。
制作方法 :将芹菜择洗干净 、去掉叶,入开水中烫一下 ,再用凉水冲凉,切丝,装盘 。腐竹切成丝,码在芹菜上 。味精事先用开水化开 ,同酱油、精盐 、米醋一起浇在腐竹菜上 ,再加香油拌匀即成 。
(3)、腐竹银芽黑木耳
配料 :腐竹150克 ,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克 ,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。
特色:此菜含有丰富的蛋白质 、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁 、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃 、润燥、利水消肿 ,可治疗高血压 。
(4)、凉拌腐竹
配料:黑木耳3朵;芹菜1根;枸杞1小把;香菜1根 。
调料:食盐3克;醋2克;味精2克;生抽2克;香油数滴;大蒜1瓣;白糖1小勺。
(5)、黑木耳炒腐竹
配料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣 ,姜4片 ,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉 ,鸡精
做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段 ,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖 、生抽 、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
腐竹的10种最佳吃法腐竹炒肉
腐竹炒肉的做法步骤
步骤1
热锅热油;
步骤2
倒入五花肉;
步骤3
炒至肉片变色 ,炒出油脂后;
步骤4
放入葱蒜少许、料酒1勺、老抽2勺;
步骤5
翻炒均匀;
步骤6
倒入腐竹 ,放生抽1勺 、蚝油1勺翻炒两分钟;
步骤7
倒入青红椒,再次翻炒;
步骤8
翻炒至腐竹熟就好了 。
步骤9
又下饭又好吃
步骤10
请把米饭准备充足
OK,关于腐竹做法家常做法和腐竹的做法家常简单的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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